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桜のパスケース コバ磨き~仕上げ [桜シリーズ]

ヤスリをかけてからふのりをつけて磨き、乾燥させました。コバ用の染料をつけ、完全に乾いたら仕上げ剤を全体につけて、完成しました。

牛革の作品「桜のパスケース(定期入れ)」
完成した桜のパスケース(黄茶)
SuicaやPASMOも入ります

牛革の作品「桜のパスケース(定期入れ)」
完成した桜のパスケース(淡い青系)
SuicaやPASMOも入ります

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投稿者:ゆんたく


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奥出雲 みぞれ酒 [美味しい一品]

今までに飲んだことのないお酒を頂きました。涼しげな瓶に入ったお酒には「冷凍庫で1~2日間ゆっくり凍らせる」という説明書が添えられていました。
(冷凍庫に入れても大丈夫・・・?)と少し心配しながら、冷凍庫に入れ、待つこと2日間。

奥出雲のみぞれ酒 奥出雲酒造
奥出雲のみぞれ酒 奥出雲酒造
原料米:島根県産 米こうじ:島根県産米
精白歩合:70% アルコール分:19度 純米原酒

日本酒に合いそうなつまみを作り、瓶の蓋を開けました。器に注ぎ入れると、本当にみぞれのような状態のお酒になっていました。さながら日本酒のシャーベットという感じでした。
初めて頂くこのお酒は適度な甘みとこくで、どんどん飲めてしまいそうでしたが、ゆっくり溶けていくのを楽しみながら、味わいました。

シャーベットのような奥出雲のみぞれ酒
砂の器の舞台「亀嵩」の地酒
シャーベットのような奥出雲の「みぞれ酒」

奥出雲は美味しい米がとれること、松本清張の「砂の器」の舞台にもなった所であることを送ってくれた友人が教えてくれました。
20代の頃にこの映画を見たことがありましたが、細かなことはすっかり忘れていました。改めてビデオで見ました。今はもう残っていないのかも知れませんが、奥出雲の古き良き風景が映し出されていました。
映画はやはり貴重な文化遺産になると思いました。奥出雲へ行ってみたくなりました。

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投稿者:ゆんたく

  


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桜のパスケース 手縫い [桜シリーズ]

貼り合わせた2枚の革の周りを手縫いしました。これまでは周囲すべてを縫っていましたが、パスモやスイカを出し入れするときに、一番上の手縫いはない方が出し入れがより楽になるので、あえてそこは縫わないことにしました。

牛革の作品「桜のパスケース(定期入れ)」
手縫いが終わった桜のパスケース(黄茶)

牛革の作品「桜のパスケース(定期入れ)」
手縫いが終わった桜のパスケース(淡い青系)

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桜のパスケース 貼り合わせ [桜シリーズ]

表革に薄い豚革の裏を付け、反対のカードを出し入れする側には定期入れフィルムを貼りました。二つを貼り合わせました。

牛革の作品「桜のパスケース(定期入れ)」
貼り合わせが終わった桜のパスケース(黄茶)

牛革の作品「桜のパスケース(定期入れ)」
貼り合わせが終わった桜のパスケース(淡い青系)

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桜のパスケース 花、花びら、枝の染め [桜シリーズ]

桜の色は濃すぎると桃の花のようになってしまうので、アクリル絵の具の白を薄めに入れてから、ほんの少し桜色を重ねました。
枝や葉も茶色を入れた緑色で色づけしました。反対側の花と花びらも同じようにして染めが終わりました。

牛革の作品「桜のパスケース(定期入れ)」
桜を描いたパスケース(黄茶)

牛革の作品「桜のパスケース(定期入れ)」
桜を描いたパスケース(淡い青系)

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桜のパスケース スキと本裁ち [桜シリーズ]

型紙の大きさより少し大きめにして、革を裁ちました。周りを先に漉いてから、きちんと型紙に合わせて本断ちしました。

牛革の作品「桜のパスケース(定期入れ)」
本断ちした桜のパスケース(黄茶)

牛革の作品「桜のパスケース(定期入れ)」
本断ちした桜のパスケース(淡い青系)

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桜のパスケース 地染め [桜シリーズ]

革全体の色を決めます。後から桜の花や花びら、枝を染めるのであまり濃い色には出来ません。
使い込むうちに出てくる革本来の色も考慮して、黄茶にすることにしました。もう1種類淡い青系の染料でも試してみることにしました。
薄い色から染め、乾かしては染めるという工程を何度か繰り返しました。桜の色を目立たせられる位の色まで染めて、まだ少し湿り気があるところで、綿の布を使って艶を出しました。

牛革の作品「桜のパスケース(定期入れ)」
黄茶の染料での地染め

牛革の作品「桜のパスケース(定期入れ)」
淡い青系の染料での地染め

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桜のパスケース 新図案~彫りまで [桜シリーズ]

ゴートで作っていた桜のパスケースが完売したので、これまでの図案を少し変えて牛革で作ることにしました。
何種類か桜をモチーフに図案を描き、その中から2種類の図案で試作品にとりかかりました。
牛革に図案を写して彫りまで終わりました。

牛革の作品「パスケース(定期入れ)」

牛革の作品「パスケース(定期入れ)」

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宍道湖 ヤマトシジミ 料理 [美味しい一品]

冷凍庫からまずは400グラムほどのしじみを取り出しました。
まず一品目は、しじみの味噌汁を作りました。「味噌汁は、水の中に凍ったしじみを入れての調理をお奨めします」と箱の中に入っていた説明書の通り、しじみをさっと水洗いしてから、水の入った鍋に入れて、火にかけ、貝の殻が開いてから味噌を加えて、味噌汁が出来ました。
しじみの出汁でじつに美味しい味噌汁になりました。どんな味噌でも絶対に美味しくしてくれると思えるほどのしじみの味の持つ力を実感しました。

二品目は、しじみの酒蒸しにしてみました。以前、台湾料理を紹介したテレビ番組の中で、見たことを思い出して作りました。
フライパンに少量の油を入れ、みじん切りしたにんにくと、しょうがを入れて炒めてからしじみを入れます。酒、しょうゆを加えて蓋をして、殻が開くまで待ちます。
とても簡単なのですが、これも質の高いしじみのおかげで、とても美味しい一皿になりました。

宍道湖が良質のしじみを産出するためには、その水質を松江市の人達が皆さんで守っていて下さるのだと気付きました。これからもずっとりっぱなしじみがとれる湖であってほしいと思います。

美味しい自然の恵みをごちそうさまでした。

宍道湖産ヤマトシジミを使った「しじみの味噌汁」
宍道湖産ヤマトシジミを使った「しじみの味噌汁」

宍道湖産ヤマトシジミを使った「しじみの酒蒸し」
宍道湖産ヤマトシジミを使った「しじみの酒蒸し」

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宍道湖 ヤマトシジミ 到着 [美味しい一品]

島根県松江市に住んでいる友人が、宍道湖産のヤマトシジミを送ってくれました。宅配便の人が「すぐに冷凍庫へ入れて下さい。」と言って手渡してくれた箱は、ずっしりと重く、開けてみると沢山のしじみが入っていました。
今までむき身にしたあさりの冷凍は見たことがありましたが、貝の状態で冷凍してあるのを見たのは初めてだったので、(貝のまま冷凍が出来るのだ。)と、驚きました。
箱を開けてみると、りっぱな大きさのしじみがぎっしりと入っていました。「宍道湖漁業協同組合しじみ直売所」のパンフレットには、しじみの大きさの基準が書かれていました。
貝が閉じている状態で殻の高さが12㎜~14㎜までものが、Mサイズ。14㎜以上がLサイズとなっていました。 今まで自分が食べていたしじみは一体何サイズだったのか・・・SどころかSS位だったかも知れないと、初めて気がつきました。
とにかく箱から出して、まずは大事に冷凍庫へ入れました。

大きな美しいしじみ達、遠い横須賀まで来てくれて、ありがとう。きっと美味しく料理するからね・・・・と、冷凍庫の扉を閉めました。

宍道湖産ヤマトシジミ
友人から届いた宍道湖のヤマトシジミ

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