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金沢の美味しいもの [北陸の旅2018]

昨年12月24日から26日まで金沢に行きました。北陸新幹線に乗りたいという思いと、まだ訪れたことのない土地へ行ってみたいという思いで、この場所を選びました。
東京駅から2時間半で金沢に行くことができます。朝8時12分に「かがやき521」に乗車し、10時47分には金沢の駅に到着します。遠かった北の町がとても近くなり、それだけでとても嬉しくなりました。

金沢駅 鼓門(つづみもん)
JR金沢駅 鼓門(つづみもん)

毎年お正月の料理のいくつかは手作りしていますが、今年は金沢で見つけた美味しい食材で、お正月を迎えています。のどぐろの蒲鉾、ホタルイカのいしり漬け、かぶら寿し、へしこ、寒ブリの昆布巻き・・・
金沢の保存食は、どれもていねいに作られていて美味しく、日本酒がどんどんすすみます。

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投稿者:ゆんたく


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